Vins Beaune Germain - 1er cru les Grèves - 2021

Avis Viniou

Le Germain Cuvée 1er cru les Grèves 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Beaune, située au cœur de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin provient d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols argilo-calcaires, contribuant à son élégance et sa complexité. Composé majoritairement de Pinot Noir, le millésime 2021 révèle des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une structure tannique délicate. Les techniques de vinification employées par le Château Germain, aux traditions bien ancrées, confèrent à ce vin une excellente capacité de garde. La Bourgogne, célèbre pour ses terroirs pluriels et son climat continental influencé par des variations très localisées, offre des vins expressifs et raffinés, dont la réputation mondiale n'est plus à faire.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, optez pour des mets qui en soulignent la finesse et la complexité. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles rehausseront ses notes fruitées et épicées. Des accords plus régionaux incluent un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui trouveront un écho parfait dans la texture et la saveur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe d'un rubis profond, avant de faire tournoyer le verre pour libérer ses parfums. Prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes au nez, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.