Vins Beaune BEAUNE 1CRU CENT VIGN JESSIAUME RGE 75CL

Avis Viniou

Le BEAUNE 1CRU CENT VIGN JESSIAUME RGE est un vin rouge de la région prestigieuse de Bourgogne, précisément de la sous-région réputée de la Côte de Beaune. Bien qu'il soit indiqué comme non millésimé, ce vin provient sans doute de terroirs bénéficiant d’une combinaison unique de sols calcaires et argileux, offrant un environnement idéal pour le cépage Pinot Noir. Les techniques de vinification traditionnelles pratiquées ici exaltent la finesse et l'élégance caractéristiques des vins de Beaune. La générosité climatique de cette région, avec ses étés chauds et ses hivers modérés, contribue à la maturation optimale des raisins. Le domaine Jessiaume, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles respectueuses du terroir, jouit d'une réputation d'excellence dans la création de vins délicats et équilibrés.

Pour sublimer ce Beaune 1er Cru, envisagez des accords mets-vins avec des viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes ou des plats plus riches tels que le bœuf bourguignon, qui complèteront parfaitement les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les fromages à pâte molle, comme un Brie affiné, peuvent également créer une belle harmonie. Pour un accord régional, le coq au vin, plat emblématique de la Bourgogne, se révélera être un excellent choix.

En matière de dégustation, ce vin devrait être servi à une température idéale de 16 à 18°C. Bien qu'un passage bref en carafe d’une heure puisse ouvrir les arômes, ne laissez pas le vin décanter trop longtemps pour préserver sa fraîcheur et sa subtilité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour apprécier ses notes expressives de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, goûtez lentement pour découvrir l'harmonie entre ses tanins soyeux et son acidité équilibrée, révélant une finale élégante et persistante.