Vins Beaune BEAUNE 1°CRU AOC BENOIT SORDET RGE 75CL

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru Benoit Sordet est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime pleinement la richesse du terroir bourguignon, connu pour ses sols calcaires et son climat continental. La région de Beaune est particulièrement réputée pour produire des vins élégants et structurés, influencés par un terroir complexe mêlant éléments climatiques et géologiques. Le domaine Benoit Sordet, avec une histoire riche et ancrée dans les traditions viticoles bourguignonnes, s'attache à utiliser des techniques de vinification qui mettent en avant la pureté et la finesse du cépage, généralement le Pinot Noir dans cette région.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, les plats à base de volaille, comme un coq au vin ou une pintade rôtie, accentueront parfaitement ses arômes délicats de cerise noire et d'épices. Les plats végétariens, tels que des champignons farcis ou un gratin dauphinois, peuvent également créer une belle harmonie gustative. Les fromages de la région, comme un Époisses affiné, sauront sublimer les caractéristiques du vin et offrir une véritable expérience culinaire.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. À la dégustation, prenez le temps de l'observer, sa robe allant généralement du rubis au grenat. Au nez, ressentez les notes fruitées et épicées. En bouche, le vin s'annonce complexe et élégant, dévoilant toute la subtilité de son terroir.