Vins Beaune BEAUNE DU CHAT 1°CRU AOC BOUCH P BLC75CL

Avis Viniou

Le BEAUNE DU CHAT 1°CRU AOC est un vin blanc non millésimé provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, connue pour ses expressions sophistiquées de Chardonnay. Bien que les détails sur le cépage spécifique et les techniques de vinification soient absents, les 1ers Crus de Beaune bénéficient généralement d’un terroir exceptionnel, characterised by des sols calcaires et un climat continental offrant des vins à la fois élégants et équilibrés. La maison Bouchard Père & Fils, avec son établissement sur ces terres historiques, profite d'une réputation séculaire pour produire des vins d'une qualité irréprochable, enrichis par l'expertise et la tradition du domaine.

Pour sublimer ce vin de La Côte de Beaune, on pourrait l'accompagner de crustacés délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou de volailles rôties accompagnées d'une sauce crémeuse. Les plats régionaux comme un filet de sandre légèrement crémé ou un comté affiné seraient aussi idéaux, étant en parfaite symbiose avec le profil aromatique typique du Chardonnay bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage, de 15 à 30 minutes, aidera à laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez un nez subtil de fruits à chair blanche et de notes florales. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, en admirant sa finale minérale persistante.