Vins Beaune Bouchard - 1er Cru Marconnets - 1999

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru Marconnets 1999 de Bouchard est un vin rouge au caractère distingué, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, reflet fidèle de son terroir unique. Les sols calcaires et argileux de cette région, couplés à un climat tempéré, confèrent au vin des arômes subtils de fruits rouges et des notes sous-bois. La maison Bouchard, fondée en 1731, est réputée pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, ayant contribué à faire de la Bourgogne une référence incontournable en matière de vin de qualité.

Pour sublimer ce Beaune 1er Cru, optez pour des plats qui souligneront sa finesse sans l’éclipser. Les viandes blanches en sauce, comme un suprême de volaille à la crème, ou un coq au vin bourguignon, s’associent merveilleusement avec ses arômes fruités et ses tanins veloutés. Les champignons sauvages, que l'on retrouve souvent dans la cuisine bourguignonne, complètent également à merveille ce vin grâce à leur saveur terreuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe pourpre limpide, remarquez les notes de cerise, de réglisse et de sous-bois au nez, puis laissez ces arômes se déployer en bouche, où ils révèlent une belle structure et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la richesse de ce classique de la Bourgogne.