Vins Beaune domaine thomas Battault - 1er cru ""les lavaux - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Les Lavaux" 2018 du domaine Thomas Battault est un vin rouge raffiné de Bourgogne, exprimant pleinement la complexité de son terroir. Ce vin est issu de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à traduire le caractère du sol dans lequel il est cultivé. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, produisant des vins de grande concentration et harmonie. La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, offrant des vins élégants aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine Thomas Battault, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions, produisant des vins de grande qualité qui reflètent le meilleur de leur terroir.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux herbes ou encore un coq au vin seraient des choix délicieux. Les fromages de Bourgogne, tels que l'Époisses, s'accorderont également à merveille, offrant une alliance parfaite entre les arômes du vin et les saveurs robustes des mets. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon mettront en avant la richesse du vin, créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante. Ensuite, humez délicatement pour découvrir ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, appréciant la texture soyeuse et les tanins délicats qui caractérisent ce premier cru d'exception.