Vins Beaune Domaine Francois Gay et fils - 1er cru ""les terons - 2019

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru "Les Terons" 2019 du Domaine François Gay et Fils est un rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète le millésime 2019, caractérisé par une belle concentration et une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Beaune, avec son sol calcaire et ses microclimats variés, confère à ce vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. La vinification au Domaine François Gay et Fils, une propriété familiale respectée, met en lumière un savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes, garantissant une expression authentique du terroir. La Côte de Beaune est renommée pour sa diversité géologique et son climat semi-continental, influençant un style de vin élégant et raffiné, avec des nuances de cerises noires, d’épices et de sous-bois.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf aux girolles, se marient parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, un coq au vin bourguignon apportera une harmonie authentique. Les plateaux de fromages, notamment ceux de Bourgogne tels que l'Époisses ou le Citeaux, sont également d’excellents alliés pour apprécier pleinement les subtilités de ce vin.

Pour déguster ce Beaune 1er Cru dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante du vin, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa longueur en bouche impressionnante.