Vins Beaune Baptiste Guyot Beaune Clos du Foulot - 2022

Avis Viniou

Le Baptiste Guyot Beaune Clos du Foulot 2022 est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de la Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Cette appellation est renommée pour produire des vins d'exception, grâce à son terroir unique composé de sols calcaires et argileux. Le millésime 2022, bien que jeune, bénéficie du savoir-faire traditionnel de la région et des techniques de vinification méticuleuses employées par le domaine Baptiste Guyot. Ce vin présente une belle fraîcheur et une complexité aromatique qui reflètent l'expression pure du cépage Chardonnay, typique de cette région viticole. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques idéales, avec des températures modérées et une excellente exposition au soleil, qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes riches et précis. Le domaine Baptiste Guyot, avec son histoire riche et sa réputation établie, contribue à l'excellence de la production viticole de la région.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, des accords mets-vins subtils et raffinés sont recommandés. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Un plat de poulet à la crème et aux morilles mettra également en valeur la rondeur et la complexité aromatique de ce Chardonnay. Pour une expérience plus régionale, servez-le avec des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé, des spécialités locales qui compléteront harmonieusement les saveurs du vin.

Lors de la dégustation de ce Baptiste Guyot Beaune Clos du Foulot 2022, il est conseillé de servir le vin à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Commencez par observer la robe du vin qui devrait présenter une belle couleur or pâle avec des reflets verts. En approchant le verre du nez, prenez le temps de savourer les arômes frais de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes minérales et grillées. Enfin, en bouche, appréciez la finesse et l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, ainsi que la longue finale aromatique. Grâce à ces étapes, la dégustation de ce vin révèlera toute sa richesse et son élégance.