Vins Beaune Baptiste Guyot Beaune Premier Cru Les Grèves - 1er Cru - 2021

Avis Viniou

Le Baptiste Guyot Beaune Premier Cru Les Grèves 2021 est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est issu d'une cuvée Premier Cru, réputée pour ses qualités supérieures. Le millésime 2021 présente une élégance et une finesse remarquable, principalement grâce aux cépages de Pinot Noir qui prospèrent sur les sols calcaires et argileux de cette appellation. La vinification soignée, avec une fermentation en cuve et un élevage en fûts de chêne, permet de développer des arômes complexes de fruits rouges, de violette, et des nuances subtilement boisées. La région elle-même bénéficie d'un climat continental, offrant une parfaite balance entre maturité et acidité, essentielle pour la production de ces vins raffinés. La Côte de Beaune est également connue pour sa tradition viticole ancienne et son terroir unique, qui se reflètent dans chaque bouteille produite par des domaines tels que celui de Baptiste Guyot, renommé pour son savoir-faire et ses vignes historiques.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Beaune Premier Cru Les Grèves, je vous recommande de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un bœuf braisé. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou un risotto aux morilles, se marieront également à merveille avec ce vin, apportant une harmonie terreuse et gourmande. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, optez pour un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne, qui accentueront les caractéristiques florales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru Les Grèves, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et brillant, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et ses nuances boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Cette approche en trois étapes - regarder, sentir, goûter - vous permettra de savourer chaque nuance de ce vin exceptionnel.