Vins Beaune Bernard Laguarrigue - 1 et cru - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Beaune 2022 du Château Bernard Laguarrigue est un joyau de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge, issu d'une « Cuvée 1 et cru », exprime pleinement le potentiel du millésime 2022, caractérisé par une météo favorable et des raisins d'une qualité exceptionnelle. La vinification précise du domaine, qui privilégie les méthodes traditionnelles, révèle un vin intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une touche légèrement épicée. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de Beaune apporte une belle minéralité et une structure élégante au vin. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est renommée pour produire certains des vins les plus raffinés au monde, grâce à un climat continental, des sols variés et une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce Beaune 2022, envisagez des plats généreux qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa belle structure. Des volailles rôties ou en sauce, comme un coq au vin, s'accorderaient magnifiquement. Les champignons, en particulier les cèpes, résonneront bien avec les notes terreuses et épicées du vin. Vous pouvez également opter pour des fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l'Époisses, qui apporteront une harmonie gustative exemplaire.

Lors de la dégustation, servez le Beaune 2022 à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et lumineux. Ensuite, faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes, et inspirez pour détecter les notes fruitées, florales et épicées. Enfin, prenez une première gorgée et laissez le vin envahir votre palais, en notant sa structure, son équilibre et sa longueur. Ce vin jeune peut se déguster dès maintenant ou être gardé quelques années pour développer encore plus de complexité.