Avis Viniou
Le Château de Meursault 2014 est un vin blanc de Bourgogne, originaire de la célèbre région viticole de la Côte de Beaune, et plus précisément de l'appellation Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, qui trouve ici un terroir d'exception avec des sols calcaires et un climat continental tempéré. Le millésime 2014 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, apportant des notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une légère minéralité. La vinification en fûts de chêne ajoute une dimension de complexité à ce vin, avec de subtiles touches de vanille et de noisette. Le domaine Château de Meursault jouit d'une histoire riche et d'une solide réputation pour la production de vins de haute qualité, s'appuyant sur des traditions viticoles ancestrales.
Pour sublimer les arômes délicats de ce Beaune 2014, optez pour des accords mets-vins avec des plats délicats et légers. Des fruits de mer comme les huîtres ou les noix de Saint-Jacques se marieront parfaitement avec ses nuances minérales. Un poulet à la crème ou des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, peuvent également créer une harmonie gustative heureuse. Pour une expérience culinaire régionale, dégustez-le avec des escargots de Bourgogne ou un coq au vin blanc, qui mettront en valeur son caractère bourguignon.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 11 à 13°C pour révéler sa fraîcheur et sa complexité. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes permet à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée, puis appréciez son bouquet complexe en le faisant tourner délicatement dans votre verre. Laissez-vous ensuite envoûter par ses saveurs élégantes en bouche, en notant la vivacité et l'harmonie de ses notes fruitées et boisées.
