Vins Beaune Nuiton-Beaunoy - Les Epenottes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Epenottes 2022 du domaine Nuiton-Beaunoy est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'appellation Beaune, célèbre pour sa finesse et son élégance. Ce vin est principalement composé de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. L'année 2022, marquée par des conditions climatiques globalement favorables, a donné un millésime prometteur en termes d'équilibre et de complexité. Le terroir de la Côte de Beaune, avec son sol argilo-calcaire et son exposition au sud-est, confère au vin des arômes de fruits rouges et des notes florales délicates. La région se distingue par un climat semi-continental qui favorise des vins d'une belle fraîcheur et structure. Le domaine Nuiton-Beaunoy, avec son riche héritage, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire en vinification, contribuant à la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer la Cuvée Les Epenottes 2022, pensez à l'accompagner d'un plat de bœuf bourguignon, qui mettra en avant ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Ce vin fera également merveille avec des volailles rôties ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour une harmonie régionale, un coq au vin sera un choix idéal, accentuant les saveurs du vin tout en créant une expérience gustative authentiquement bourguignonne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service pour lui permettre de s'aérer et de développer ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, découvrez sa rondeur et sa fraîcheur, avec une finale persistante et élégante qui évoque le terroir de Beaune.