Vins Beaune Domaine Dubuet - Les Aigrots - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Dubuet, établi au cœur de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre une magnifique cuvée "Les Aigrots" de 2020. Ce vin rouge sec, issu principalement du cépage Pinot Noir, reflète le savoir-faire traditionnel de la région. Le terroir argilo-calcaire ainsi que le climat continental tempéré de Bourgogne sont cruciaux pour la maturation optimale des raisins, conférant au vin une élégance et une finesse caractéristiques de Beaune. Le Domaine Dubuet, reconnu pour sa longue histoire et sa réputation d'excellence, applique des méthodes de vinification soignées, préservant ainsi l'authenticité de ses crus tout en valorisant les nuances minérales et fruitées propres à La Côte de Beaune.

Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec des plats à base de volailles telles qu'un coq au vin ou un poulet à la moutarde. Les notes fruitées et la délicatesse du Pinot Noir le rendent également parfait pour accompagner des plats de gibier aux fruits rouges ou des fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux. N'hésitez pas à explorer des recettes bourguignonnes, tels que les escargots de Bourgogne, pour une expérience culinaire authentiquement locale.

Lors de la dégustation, servez la cuvée "Les Aigrots" à une température comprise entre 16 et 18°C pour mettre en avant sa richesse aromatique. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes subtiles de sous-bois. Enfin, laissez-vous transporter par sa bouche soyeuse et sa finale élégante, en savourant chaque nuance de ce magnifique vin de Bourgogne.