Vins Beaune Domaine Baroletpernot - Teurons - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Baroletpernot, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, produit ce magnifique Beaune Premier Cru Cuvée Teurons 2015. Issu principalement de cépage Pinot Noir, ce vin rouge incarne l'élégance et la finesse, typiques des grands vins de Beaune. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques idéales, a offert des grappes particulièrement mûres et riches en arômes. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et argileux, contribue à la complexité et à la structure du vin. La région est réputée pour ses variations climatiques saisonnières, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur et richesse dans le vin. Le Domaine Baroletpernot a une longue tradition viticole, reconnu pour son expertise et son engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Beaune Premier Cru, envisagez des plats comme un magret de canard aux cerises, qui accentuera la profondeur fruitée du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de volaille à la crème sont également d'excellentes options, mettant en valeur les arômes terreux et épicés. Pour une expérience gastronomique régionale, une belle pièce de bœuf bourguignon serait un choix parfait, évoquant les saveurs locales et harmonisant avec la texture soyeuse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaune 2015, servez-le à une température de 16-17°C après un passage en carafe d'environ 30 minutes, afin de bien aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe rubis brillante, puis humez délicatement pour apprécier les notes de fruits rouges, d'épices et d'une subtile touche minérale. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux, avant de noter sa belle persistance en finale. Cette approche vous permettra d'apprécier toute la richesse et la subtilité de ce grand cru.