Vins Beaune Domaine Bellene - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bellene, situé en Bourgogne, produit ce Beaune Premier Cru Cuvée Vieilles Vignes 2020, un vin rouge issu de vieilles vignes, promesse de concentration et de complexité. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime promet des arômes riches et une belle structure. Les sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune confèrent au vin une élégance et une minéralité remarquables. Le domaine, réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, valorise le terroir unique de cette région. La Bourgogne, avec son climat continental et ses traditions viticoles ancestrales, produit des vins d'exception, appréciés pour leur finesse.

Pour mettre en valeur ce Beaune Premier Cru 2020, envisagez des accords avec des viandes comme le canard rôti ou un bœuf bourguignon, un plat classique de la région bourgignonne. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux compléteront également à merveille ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Les saveurs fumées et terreuses de plats à base de champignons souligneront aussi la complexité du Pinot Noir.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En dégustant, observez la robe rouge rubis puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce rituel vous dévoilera toute la profondeur et la richesse de ce précieux nectar.