Vins Beaune Michel Voarick - 1991

Avis Viniou

Le vin Michel Voarick 1991 est un précieux nectar de la Côte de Beaune, une sous-région célèbre de Bourgogne, en France. La région de Beaune est réputée pour ses rouges élégants et complexes, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 1991, bien que marquée par des conditions météorologiques variées, a produit des vins subtils et équilibrés. Le terroir de la Côte de Beaune, caractérisé par des sols calcaires et argileux, apporte une minéralité fine et des nuances profondes à ce vin. La maison Michel Voarick est reconnue pour ses techniques de vinification traditionnelles, qui respectent le caractère typique de la Bourgogne. Avec une histoire riche et une solide réputation, ce domaine viticole produit des vins avec une grande attention au détail et à la qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Beaune 1991, pensez à des accords avec des plats raffinés tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou une épaule d'agneau rôti. Les notes de fruits rouges et de sous-bois du vin se marieront également merveilleusement avec des champignons sauvages et des herbes fraîches. Pour une expérience plus locale, vous pourriez également associer ce vin avec une terrine de foie gras de Bourgogne ou un fromage affiné comme l'Époisses.

Pour une dégustation optimale de ce Beaune, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets légèrement tuilés, indiquant son âge et sa complexité. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, profitez de sa texture soyeuse et de ses tanins fondus. Ce vin a atteint une maturité élégante, mais est encore au sommet de son potentiel. Voici les phases de vieillissement :

Le Michel Voarick 1991 est donc actuellement à son apogée en 2023, offrant une expérience de dégustation absolument exceptionnelle.