Vins Beaune S.c.e. Machard De Gramont - Les %c3%89penottes - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Épenottes" 2020 de S.c.e. Machard De Gramont est un Grand Cru de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce Pinot Noir, typique de la région, se distingue par sa robe rouge intense, ses arômes de fruits rouges mûrs, et ses nuances de sous-bois. La Côte de Beaune, avec son climat tempéré et ses sols calcaires, confère à ce vin un équilibre remarquable entre fraîcheur et complexité. Le domaine Machard De Gramont est reconnu pour son savoir-faire transmis à travers les générations, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin raffiné, envisagez des plats qui magnifient ses arômes délicats et sa structure subtile. Le bœuf bourguignon ou le coq au vin, deux classiques de la cuisine bourguignonne, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages fera également résonner ses notes terreuses et fruitées. Les fromages à pâte molle, comme un Brie truffé ou un Époisses, renforcent aussi son caractère gourmand.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après l'avoir carafé une heure pour mieux libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis inspirez profondément pour déceler ses bouquets variés de fruits et d’épices. En bouche, laissez l'amplitude du vin se déployer, révélant sa texture soyeuse et sa persistance aromatique. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation complète et enrichissante.