Vins Beaune Domaine Parigot - Grèves - 2022

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Grèves" 2022 du Domaine Parigot est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce cru illustre magnifiquement l'expression du Pinot Noir, cépage roi de la région, avec son millésime 2022 qui promet une belle intensité aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de Beaune, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Le Domaine Parigot, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles durables, perpétue une longue histoire de viticulture dédiée à l'élaboration de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises ou un carré d’agneau aux herbes de Provence sont d'excellents choix. Les plats bourguignons traditionnels, comme un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, se marieront également parfaitement, créant une harmonie gustative qui met en valeur le caractère élégant et raffiné du vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, une aération en carafe d'une heure permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge rubis éclatant. Humez ensuite ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis goûtez sa texture veloutée et sa longueur en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et nuancée à chaque étape de la dégustation.