Vins Beaune Domaine Arnaud Père Et Fils - En Genet - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru Cuvée En Genet 2018 du Domaine Arnaud Père et Fils est un véritable joyau de la Bourgogne. Niché au cœur de la Côte de Beaune, ce vin arbore une robe rouge rubis brillante. Produit principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance, ce millésime 2018 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure soyeuse. Les sols calcaires et argileux de cette région, combinés à un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, confèrent à ce vin un équilibre parfait entre minéralité et fruité. Le Domaine Arnaud Père et Fils, avec son histoire riche et son savoir-faire séculaire, est réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer ce Beaune 1er Cru, privilégiez des plats délicats qui sauront mettre en valeur sa palette aromatique. Une viande rouge tendre, comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard saisi, révèlera la profondeur des tanins du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également un coq au vin de Bourgogne ou un pâté en croûte, qui feront écho aux arômes terreux et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d'environ une heure en carafe permettra aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la limpidité et l’intensité de sa couleur, avant de plonger votre nez dans le verre pour détecter des notes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez la texture soyeuse et la longueur persistante avant de constater sa belle harmonie.