Vins Beaune Domaine Moissenetbonnard - Montée Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Moissenetbonnard, situé dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, offre avec sa Cuvée Montée Rouge 2022 un vin distinctif de l'appellation Beaune. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2022 prometteur, marqué par une maturité exceptionnelle des raisins. Le terroir de Beaune, réputé pour ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une expression aromatique raffinée. La Côte de Beaune, avec ses influences climatiques continentales et ses sols variés, est une référence pour les amateurs de vins où le fruité s'harmonise avec des notes épicées et boisées. Le Domaine Moissenetbonnard, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs et équilibrés.

En matière d'accords mets-vins, cette Cuvée Montée Rouge s'accordera remarquablement bien avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un classique bœuf bourguignon, qui exaltera ses arômes de fruits rouges et d’épices. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu’un brie ou un camembert affiné, mettraient également en valeur sa rondeur et sa complexité. Pour un choix régional, des escargots à la bourguignonne seraient parfaits pour sublimer les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permet d'aérer le vin et de réveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, débutez par observer sa robe brillante et rubis. Aux arômes de fruits rouges légèrement épicés au nez succède un palais généreux aux tanins soyeux. Prenez le temps d’apprécier sa longueur en bouche qui révèle toute la complexité et l’élégance de ce Beaune d'exception.