Avis Viniou
Le Domaine Machard De Gramont, situé en Bourgogne, produit cette superbe cuvée Les Épenottes 2015, classée Grand Cru. Ce vin rouge de Beaune, issu principalement de Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2015, reconnu pour ses conditions climatiques idéales. Le terroir unique de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son exposition favorable, confère au vin une belle complexité et une élégance aromatique. La vinification traditionnelle, respectueuse des méthodes bourguignonnes, sublime les qualités intrinsèques du raisin. La Bourgogne, avec son climat continental et ses collines douces, est une région viticole de prestige, réputée pour produire des vins fins et équilibrés. Le Domaine Machard De Gramont jouit d'une histoire riche et d'une solide réputation pour ses vins rigoureusement élaborés.
Pour sublimer ce Beaune 2015, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, ou encore un bœuf bourguignon, qui complèteront merveilleusement ses arômes fruités et épicés. D'autres options incluent des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Pour un choix régional, essayez une volaille de Bresse à la crème, une spécialité bourguignonne qui enrichira votre expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur. Profitez d'un moment de dégustation pour apprécier son évolution en verre et les nuances qu'il dévoilera peu à peu.
