Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Beaune |
Château / Domaine | Les Colombières |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 25,90 € |
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Le Beaune "Les Colombières" 2017 est un vin rouge de Bourgogne, originaire de La Côte de Beaune, une région reconnue pour produire des vins fins et élégants. Ce vin est issu d'un millésime 2017, caractérisé par une météo favorable qui a permis une excellente maturité des raisins, majoritairement de cépage Pinot Noir. Ce terroir, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une grande complexité et finesse. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes et l'élevage en fûts de chêne ajoutent des notes boisées et une structure harmonieuse. Le domaine "Les Colombières" jouit d'une longue histoire et d'une réputation solide, produisant des vins de haute qualité respectueux des traditions bourguignonnes.
Pour sublimer ce Beaune "Les Colombières" 2017, privilégiez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet mignon de bœuf ou un magret de canard. Les saveurs riches et les tanins soyeux du vin se marient parfaitement avec les textures et arômes de ces plats. Pour un accord régional authentique, optez pour un coq au vin ou une bourguignonne, qui feront ressortir les nuances complexes et les arômes fruités du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Beaune à une température de 16-18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond aux reflets rubis. Au nez, appréciez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de vanille. En bouche, notez l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité fraîche, avec une longue finale persistante. La patience et l’attention aux détails vous permettront de savourer pleinement ce Beaune exceptionnel.
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