Avis Viniou
Le Beaune Clos des Monsnières 2020 d'Olivier Leflaive est un vin blanc originaire de la Bourgogne, région réputée pour ses grands vins. Issu d'un terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, ce vin reflète parfaitement le caractère de son appellation. Le millésime 2020 offre une belle concentration, portée par un climat favorable. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa palette aromatique riche et complexe, marquée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois une touche minérale. Olivier Leflaive est un domaine respecté pour ses pratiques vinicoles méticuleuses et son engagement envers la qualité, ce qui se traduit par des vins élégants et raffinés.
Pour accompagner ce Beaune Clos des Monsnières, optez pour des plats raffinés et légèrement crémeux. Les poissons en sauce, comme un filet de sole au beurre blanc, se marieront parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les volailles, notamment un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, sublimeront ses notes fruitées et florales. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu'un brie de Meaux, offriront une harmonie gourmande avec ce vin de Bourgogne.
Pour une dégustation optimale de ce Beaune Clos des Monsnières, servez-le à une température idéale de 11-13°C. Prenez le temps d'observer sa robe brillante et dorée, puis sentez ses arômes délicats en remuant légèrement le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, son équilibre et sa longueur. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes dans le verre avant de le déguster pleinement.
