Vins Beaune Guillemar Porthier - 2018

Avis Viniou

Le Guillemar Porthier 2018, originaire de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge élégant issu des raisins de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 se distingue par ses conditions climatiques favorables qui ont permis un excellent développement des arômes. Le terroir calcaire et argileux confère à ce vin une structure raffinée et une minéralité subtile. La vinification traditionnelle, souvent en barrique de chêne, ajoute des notes boisées et une complexité supplémentaire. La Bourgogne est reconnue pour ses terroirs d’exception, influencés par un climat continental idéal pour la maturation lente des raisins. Le domaine Guillemar Porthier, bien ancré dans l'histoire de la région, est réputé pour son savoir-faire et sa quête constante de perfection.

Pour sublimer ce vin de Beaune, optez pour des plats qui rehaussent ses saveurs délicates et sa finesse. Un magret de canard aux griottes ou un coq au vin évoqueront sans nul doute des accords mets-vins harmonieux. Pour un choix plus régional, essayez un bœuf bourguignon, dont les saveurs se marieront merveilleusement avec la structure et l'acidité de ce Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Beaune 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Profitez de chaque gorgée, en laissant les saveurs évoluer sur votre palais.