Vins Beaune Moreteaux & Fils - Les Blanches Fleurs - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Blanches Fleurs 2023 de Moreteaux & Fils est un rouge Premier Cru de Beaune, élevée au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, issu de l'élite des vignobles, capture la finesse du terroir bourguignon avec ses sols calcaires typiques, sous un climat continental caractérisé par des variations modérées. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2023 est attendu pour sa fraîcheur et sa complexité résultant de techniques de vinification traditionnelles qui en révèlent l'élégance. Moreteaux & Fils, reconnu pour sa longévité et son savoir-faire, incarne l'héritage viticole de la région, alliant tradition et modernité dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, optez pour des mets qui en exaltent les notes délicates. Des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet rôti aux champignons, résonneront bien avec ses arômes raffinés de fruits rouges et d'épices douces. Les fromages à pâte molle, particulièrement un Époisses bien affiné, compléteront la texture soyeuse du vin. En choisissant des spécialités bourguignonnes, comme un bœuf bourguignon, vous vous imprégnerez de l’essence culinaire de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, humez les notes subtiles de cerise et de sous-bois, puis laissez-envelopper votre palais par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin de garde promet de charmer les palais les plus avertis, tant par sa profondeur que par sa remarquable structure.