Vins Beaune J.m. Boillot Mâconchardonnay Le Berceau - 2022

Avis Viniou

Le J.m. Boillot Mâconchardonnay Le Berceau 2022 est un vin blanc produit dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le sous-région de la Côte de Beaune, connue pour ses Chardonnay raffinés. Le millésime 2022 promet des vins expressifs grâce à des conditions climatiques favorables. Ce vin est issu de l'appellation Beaune, bénéficiant d'un terroir de sols calcaires bien drainés et d'une exposition idéale qui favorisent une fraîcheur saline et une complexité d'arômes typiques du Chardonnay. La maison J.m. Boillot, reconnue pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa vinification méticuleuse, perpétue une tradition familiale alliant savoir-faire et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui mettent en valeur sa finesse et son bouquet aromatique. Des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème feront écho à la texture onctueuse et aux nuances beurrées du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un poulet de Bresse aux morilles pour une harmonie parfaite entre les saveurs terreuses et la richesse du vin.

La dégustation du Mâconchardonnay Le Berceau 2022 sera optimale à une température de service de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 20 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et limpide, puis humez ses délicats arômes de fruits à chair blanche et ses subtiles notes de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finale persistante, révélant une belle minéralité et une texture soyeuse en bouche.