Vins Beaune Château Meursault - Beaune-Grèves - 2015

Avis Viniou

Le Beaune 2015 Cuvée Beaune-Grèves du Château Meursault, classé Premier Cru, est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à des techniques de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne, révèlent des notes de cerises noires, d'épices et de sous-bois. La côte de Beaune profite d'un climat continental avec une influence tempérée idéale pour la culture du Pinot Noir. Le Château Meursault, riche de plusieurs siècles d'histoire, est reconnu pour produire des vins élégants et raffinés, appréciés pour leur capacité de garde.

Pour sublimer ce Beaune 2015, optez pour des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Ces mets souligneront les tanins soyeux et les arômes profonds du vin. Pour une expérience locale, un fromage affiné de la région, comme l'Époisses, se mariera parfaitement avec sa richesse aromatique, créant une harmonie régionale dans l'assiette.

Au moment de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16 à 18°C après un léger carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis brillant, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en portant attention à la structure équilibrée et à la longueur en bouche, révélant toute la finesse et l'élégance de ce Premier Cru bourguignon.