Vins Beaune Domaine Rapet - Les Bressandes - 2022

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru Cuvée Les Bressandes 2022 du Domaine Rapet est un vin blanc sec de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins d'une grande finesse. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime le millésime 2022 à travers des notes d'agrumes, de fruits blancs et une minéralité prononcée typique de son terroir argilo-calcaire. Le Domaine Rapet, avec son riche héritage viticole, applique des techniques de vinification traditionnelles, respectant la typicité du terroir tout en intégrant des pratiques modernes pour affiner l'expression aromatique. La Bourgogne, influencée par un climat continental avec des sols variés, offre des vins d'une remarquable précision et complexité. La réputation du Domaine Rapet repose sur une longue tradition de qualité et de respect du vignoble, contribuant ainsi à sa reconnaissance internationale parmi les connaisseurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats raffinés tels qu'un risotto aux truffes, des crustacés sautés ou un filet de saumon à la croûte d'herbes. Les saveurs délicates et la texture onctueuse du vin se marient harmonieusement avec ces mets, accentuant ses nuances minérales et acidulées. Un comté affiné ou un fromage de chèvre de la région, comme un Crottin de Chavignol, complèterait également les arômes de ce Beaune Premier Cru, créant une expérience gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes délicats. Observez sa robe dorée brillante avant de découvrir les subtilités de son bouquet. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et longueur. Ce vin blanc invite à une dégustation attentive, révélant progressivement toute la richesse de son terroir.