Vins Beaune Fanny Sabre - Beaune 2020 - Fanny Sabre - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Beaune 2020 de Fanny Sabre est un vin rouge provenant de la prestigieuse région viticole de la Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Beaune. Ce vin, typique de son appellation, est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2020 est caractérisé par des conditions climatiques favorables, offrant des vins bien équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir bourguignon, composé de sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité et une complexité remarquables. Fanny Sabre, une figure montante du vignoble beaunois, est reconnue pour ses techniques de vinification respectueuses, favorisant l'expression pure du terroir. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour révèler la qualité exceptionnelle de ses vins. Le domaine Fanny Sabre, bien que relativement jeune, a su se forger une réputation solide grâce à son approche artisanale et sa passion pour l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux cerises, des fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon, ou encore un coq au vin seront des choix parfaits. Les saveurs de ces plats accentueront les notes fruitées et épicées du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse. Pour une touche régionale, pensez à un bœuf bourguignon, un accord classique et mémorable avec le Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Beaune 2020, servez-la à une température idéale de 15-17°C. Un carafage d'au moins 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes captivants. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe rubis éclatante, puis humez ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Cette dégustation vous offrira un véritable voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.