Vins Beaune Chanson - Clos des Marconnets - 2020

Avis Viniou

Le Chanson Beaune Premier Cru Cuvée Clos des Marconnets 2020 est un vin rouge raffiné provenant de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, classé Premier Cru, est issu principalement de Pinot Noir, un cépage célèbre pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 était exceptionnel avec des conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration et une maturité optimale aux raisins. Le terroir unique de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, offre un cadre idéal pour produire des vins d'une grande élégance. Le domaine Chanson, avec une histoire remontant à 1750, est réputé pour sa rigueur et son excellence en matière de vinification.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, privilégiez des plats de viandes grillées ou rôties comme un magret de canard ou une côte de veau aux morilles. Les arômes fruités et épicés du vin se marieraient aussi parfaitement avec des fromages affinés tels qu'un Époisses de Bourgogne, qui souligneront la profondeur et l'élégance du vin. Un bœuf bourguignon, plat régional par excellence, offrirait également une belle harmonie gustative, renforçant les notes classiques de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la longue finale. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, idéale pour les amateurs de Bourgogne.