Avis Viniou
Le Beaune 2014 "Cuvée Les Pirolles" de Vincent Charache est un magnifique vin rouge de Bourgogne, classé Grand Cru. Issu majoritairement de Pinot Noir, ce millésime 2014 se distingue par sa belle structure et sa complexité aromatique, léguées par le terroir prestigieux de la Côte de Beaune. Les sols calcaires, associés à un climat continental marqué, apportent une finesse et une élégance caractéristiques aux vins de cette région. Le domaine Vincent Charache, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, valorise l'expression pure du terroir et produit des vins de référence depuis des générations.
Pour mettre en valeur ce Grand Cru, optez pour des plats qui exalteront son raffinement. Du canard rôti ou un bœuf Bourguignon classique se marieront parfaitement avec les arômes subtils et la texture ample du vin. Pour une touche locale, accompagnons ce vin d'un coq au vin, riche en saveurs, ou d'un fromage affiné de la région, tel un Époisses, pour sublimer son caractère.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune 2014 à une température entre 16 et 18°C, après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre au vin de s'aérer. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis aiguiser vos sens avec ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche élégante et ses tanins soyeux, qui révèlent pleinement la finesse de ce cru d'exception.
