Vins Beaune Château Philippe Le Hardi - Montée Rouge - 2017

Avis Viniou

Le Château Philippe Le Hardi nous offre ici un remarquable Beaune Premier Cru Cuvée Montée Rouge 2017, un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime 2017, issu principalement de Pinot Noir, présente une belle complexité aromatique, typique du terroir bourguignon. Le sol calcaire et le climat tempéré de la région, associé à une vinification soignée, apportent à ce vin une structure élégante et des tanins fins. Le domaine, avec son histoire riche remontant à l'époque du Duc de Bourgogne, bénéficie d'une réputation d'excellence et de tradition dans la production de Premiers Crus.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon mettront parfaitement en valeur sa profondeur et sa finesse. Les plats régionaux, comme un coq au vin, s'harmoniseront idéalement avec cette cuvée, créant une expérience gustative typiquement bourguignonne.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets brillants; au nez, appréciez ses arômes de cerises et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins, signature d'un grand vin de Bourgogne.