Vins Beaune Jacques Prieur - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 2018 du Château Jacques Prieur est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, typiquement composé de Pinot Noir, reflète la richesse du terroir bourguignon avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental qui offrent des conditions de maturation parfaites. Le millésime 2018 est reconnu pour sa belle concentration aromatique et sa structure équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage en fût de chêne, apportent à ce vin des notes subtiles de fruits rouges, d'épices et une délicieuse touche boisée. Le domaine Jacques Prieur, fondé en 1868, est renommé pour son savoir-faire exemplaire et son héritage prestigieux.

Pour accompagner ce Beaune 2018, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa finesse. Un coq au vin, traditionnel de la région, magnifiera ses notes fruitées et sa structure tannique. Des plats de viande rouge rôtie, comme un filet de bœuf aux morilles, se marieront parfaitement avec sa complexité aromatique. Un plateau de fromages aux saveurs douces et crémeuses, tel qu'un fromage de chèvre affiné ou un Brie de Melun, complétera harmonieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de pleinement s'épanouir. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez les effluves de fruits rouges et de notes boisées. En bouche, appréciez sa finesse et son équilibre avant de profiter de sa finale élégante et persistante. Ce vin, avec un bon potentiel de garde, mérite d'être savouré dans de plaisantes circonstances.