Vins Beaune Chanson Père & Fils - BEAUNE 1er Cru Bressandes - 2013

Avis Viniou

La Cuvée BEAUNE 1er Cru Bressandes 2013 par Chanson Père & Fils est un vin rouge élégant de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, une région réputée pour ses Premiers Crus. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Noir, exprime les caractéristiques typiques de son millésime, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile minéralité. Le terroir riche en minéraux de la région, combiné à un climat continental qui favorise une maturation lente et homogène, contribue à sa complexité et finesse. Chanson Père & Fils, avec une longue tradition et une réputation d'excellence, s'appuie sur des techniques de vinification soignées pour produire des vins d'une grande précision.

En matière d'accords mets-vins, ce Beaune Premier Cru se mariera parfaitement avec un canard rôti aux fruits rouges, des champignons farcis ou encore un bœuf bourguignon. Ces accords mettent en valeur ses tanins soyeux et sa richesse aromatique. Pour un accord régional, essayez-le avec un coq au vin ou une pièce de bœuf charolaise grillée, plats qui complètent et accentuent ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 à 45 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Avant de le goûter, observez sa couleur rubis profond, sentez les arômes évoluant de fruits rouges à des notes de sous-bois, puis enfin goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale élégante. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation mémorable.