Avis Viniou
Le Beaune Premier Cru 2021 du Lycée Viticole de Beaune est un vin rouge d'exception issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, reflet du terroir argilo-calcaire et du climat continental de la région. Le Lycée Viticole de Beaune, avec ses décennies de tradition et d'innovation pédagogique, contribue à la formation des futures générations de vignerons, bénéficiant d'une renommée grandissante pour ses vins expressifs et complexes.
Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats qui mettront en lumière ses arômes subtils et sa texture veloutée. Des classiques tels qu'un coq au vin, des magrets de canard ou un bœuf bourguignon s'accorderont parfaitement, enrichissant l'expérience gustative. Pour une touche régionale, associez-le à un époisses bien affiné, qui rehaussera la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe brillante aux reflets rubis, humez ensuite les délicates notes de fruits rouges et d’épices, puis savourez la texture soyeuse et la longueur élégante en bouche.
