Vins Beaune Bouchard Père et Fils - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Beaune Blanc 2021, produit par le domaine Bouchard Père et Fils, un acteur emblématique de la Bourgogne. Sans mention de cépage, on peut supposer qu'il s'agit principalement de Chardonnay, typique de la Côte de Beaune. Ce vin est caractérisé par sa finesse et sa complexité, résultat du terroir unique de la région, mêlant sols argilo-calcaires et un climat continental aux influences variées. Le domaine Bouchard Père et Fils, fondé en 1731, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité. La Bourgogne, avec sa riche histoire viticole et son souci du détail, produit des vins de grande renommée internationale.

Pour accompagner ce Beaune Blanc 2021, je vous suggère des plats légers et raffinés. Pensez à un risotto aux asperges, des fruits de mer grillés, ou un poulet à la crème et aux morilles, qui mettront en valeur la fraîcheur et la rondeur du vin. Également, des plats régionaux comme le jambon persillé ou un fromage de chèvre local offriront une belle harmonie avec les arômes minéraux et floraux typiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C, après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes, pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez-le pour déceler des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une touche de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Déguster lentement vous permettra de découvrir toute la richesse du terroir bourguignon.