Vins Beaune Philippe le Hardi - 2011

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2011 du Château Philippe le Hardi est un vin rouge de caractère, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne. Ce millésime 2011 se distingue par son élégance et sa finesse, reflétant parfaitement le terroir renommé de La Côte de Beaune, où les sols calcaires et le climat continental apportent structure et complexité aux vins. L'élevage en fûts de chêne ajoute des notes subtiles de vanille et d'épices. La Bourgogne, avec son riche héritage viticole, est célèbre pour ses vins de haute qualité, où tradition et savoir-faire se transmettent de génération en génération. Le Château Philippe le Hardi, un domaine historique, est reconnu pour sa quête de l'excellence et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Premier Cru, optez pour des mets qui mettent en valeur sa subtilité et son raffinement. Un magret de canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc aux girolles s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux, tels que le bœuf bourguignon, en feront également un accompagnement idéal, soulignant à merveille la richesse et la profondeur de ce vin. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, ajouteront une dimension gourmande à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de le savourer. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, avant de conclure par une finale soyeuse et persistante. Profitez de ce moment de dégustation pour explorer toutes les nuances et la richesse qu'offre ce vin d'exception.