Avis Viniou
La Cuvée Aux Cras 2017, produite par le prestigieux domaine Louis Jadot, est un Premier Cru de la région de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, révèle toute la complexité et l'élégance typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2017 se caractérise par sa finesse et son équilibre, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. La Côte de Beaune offre un terroir exceptionnel, mêlant sols calcaires et climat continental, apportant une minéralité et une fraîcheur appréciées dans ses vins. Le domaine Louis Jadot, fondé en 1859, est reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes et son savoir-faire, ce qui confère à ce vin un cachet authentique.
Pour accompagner ce délicieux Beaune Premier Cru, optez pour des plats qui sauront exalter ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard rôti ou un poulet aux morilles s'accordera parfaitement, tout en soulignant la finesse de ses tanins. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon traditionnel sublimera la richesse aromatique du vin, créant une harmonie parfaite entre la cuisine et le terroir bourguignons.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis brillante, avant de plonger dans son bouquet complexe mêlant notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et sa longueur. Ces étapes de dégustation vous permettront de savourer pleinement cette cuvée d'exception.
