Vins Beaune Château Philippe Le Hardi - Clos du Roi - 2019

Avis Viniou

Le Château Philippe Le Hardi nous offre avec sa Cuvée Clos du Roi 2019 un Beaune Premier Cru remarquable. Ce vin rouge, élaboré exclusivement en Bourgogne, bénéficie du climat continental de la Côte de Beaune, avec ses étés chauds et ses hivers froids, propices à la culture du Pinot Noir. Le millésime 2019, reconnu pour sa qualité, produit des vins bien structurés avec un équilibre séduisant entre rondeur et acidité. Le terroir d’argile et de calcaire confère à ce vin concentration et élégance. Le domaine, bénéficiant d’une riche tradition viticole, est connu pour ses techniques de vinification minutieuses, intégrant une approche respectueuse de l'environnement sans certification bio officielle.

Pour souligner les arômes délicats et la finesse de ce Beaune Premier Cru, envisagez de l’accompagner de mets raffinés. Un gibier léger tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin, magnifieront la complexité du vin. Les fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux ou un Époisses de Bourgogne sont aussi d’excellentes options pour sublimer ses notes fruitées et épicées, créant ainsi une harmonie parfaite avec le vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes, ce qui permettra aux arômes de bien s'ouvrir. Avant la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, vous capterez des notes de fruits rouges et de sous-bois, accompagnées d’une touche florale. En bouche, savourez sa texture soyeuse et équilibrée, avec une belle persistance et complexité. Profitez de chaque phase pour apprécier pleinement les nuances et la richesse de ce vin exceptionnel.