Vins Beaune Domaine En Genêt - Vincent Charache - 2014

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2014 du Domaine En Genêt - Vincent Charache est une belle expression du terroir bourguignon. Ce vin rouge, probablement composé essentiellement de Pinot Noir, offre une complexité séduisante et une finesse typique des grands vins de La Côte de Beaune. Le millésime 2014, marqué par un été frais suivi de conditions idéales, a permis une maturité optimale des raisins, donnant des cuvées élégantes et bien structurées. La région de Bourgogne est célèbre pour son climat continental et ses sols calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité distincte. Le domaine, respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, s'ancre dans une tradition viticole prestigieuse.

Pour magnifier les subtilités de ce vin, privilégiez des accords avec des plats délicatement parfumés. Un magret de canard rôti aux figues, un coq au vin ou encore un boeuf bourguignon s'harmoniseront à merveille avec les arômes subtils et la texture veloutée du vin. Les fromages à pâte molle de la région, comme l'Époisses, sont également des compagnons de choix pour un accord régional authentique.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis inspirez ses notes de fruits rouges et sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa douceur en bouche et sa finale persistante. Cette attention aux détails révélera toute la splendeur de ce vin raffiné.