Avis Viniou
Le Beaune Premier Cru "Cuvée Les Renversées" 2012 du domaine Jean Marc Bouley est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent à ses vins une finesse et une profondeur remarquables. Le climat tempéré favorise la maturation parfaite du raisin, accentuant ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Le domaine Jean Marc Bouley, avec son respect des traditions viticoles bourguignonnes, jouit d'une excellente réputation pour ses vins de terroir.
Pour un accord mets-vins optimal, associez ce vin à des plats qui valorisent sa finesse et sa structure, tels qu'une volaille de Bresse rôtie ou un filet mignon de porc aux girolles. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, soulignent parfaitement la richesse et la subtilité de ce Beaune Premier Cru.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur persistante, ce qui en fait un vin d'exception à découvrir lentement.
