Vins Beaune Domaine Bernard Delagrange - Les Pérelles des Bons Feuves - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Bernard Delagrange, basé en Bourgogne, propose avec sa Cuvée Les Pérelles des Bons Feuves 2016 un rouge puisant de l'appellation Beaune. Ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et son arôme complexe. Le millésime 2016 se distingue par sa belle concentration due à des conditions climatiques idéales. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des sols calcaires et marneux, conférant au vin sa structure élégante et ses notes minérales. Le domaine, respecté pour son savoir-faire traditionnel, valorise l'expression du terroir à travers des techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce Beaune, optez pour un bœuf bourguignon, plat rustique par excellence, ou une caille rôtie aux champignons. Des fromages locaux comme l'Époisses s'harmonisent également bien avec les arômes complexes du vin, offrant un équilibre entre puissance et douceur qui saura ravir les papilles.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé au moins une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et ses tanins fins. Profitez de chaque étape pour découvrir l'élégance typique des grands vins de Beaune.