Vins Beaune Domaine Louis Jadot - Beaune Les Avaux - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru Cuvée Les Avaux 2018 du Domaine Louis Jadot est un vin rouge exceptionnel, reflétant tout le terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne. Renommée pour ses Pinot Noir expressifs, la région confère à ce vin des arômes subtils de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, révèle une belle concentration aromatique et un bel équilibre en bouche. La vinification minutieuse, respectant les traditions bourguignonnes, garantit une profonde expression du terroir. Louis Jadot, avec sa longue histoire remontant à 1859, est reconnu pour ses vins de haute qualité, incarnant l'élégance bourguignonne avec authenticité.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats riches et savoureux qui complèteront ses arômes complexes. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon s'accordera magnifiquement, intégrant les saveurs traditionnelles de la Bourgogne. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, rehausseront également la profondeur du vin. Ces accords raviveront les saveurs du vin tout en créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes facilitera l'épanouissement de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur rubis profond, sentez les arômes fruités et épicés en vous imprégnant de son bouquet subtil, puis laissez ses saveurs délicatement équilibrées se dérouler en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle, révélant toute l'élégance de ce vin emblématique.