Vins Beaune Domaine Violot-Guillemard - 1er Cru Clos des Mouches - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Violot-Guillemard vous présente ce magnifique vin blanc de Bourgogne, un Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2018. C'est un vin d'exception issu de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses grands Chardonnay. Ce vin arbore une robe dorée et offre un bouquet complexe d'arômes floraux, de fruits à chair blanche et de subtiles notes minérales, caractéristiques du terroir unique de ce climat spécifique. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques favorables, contribue à la rondeur et à l'harmonie du vin. Le domaine, avec ses racines historiques solidement ancrées dans la tradition bourguignonne, se distingue par une vinification respectueuse du terroir et une approche artisanale qui magnifie chaque cuvée.

Pour accompagner ce sublime Beaune 1er Cru, pensez à des mets raffinés tels qu'un filet de sole meunière ou un risotto aux champignons. Sa richesse et sa finesse se marieront aussi à merveille avec des fromages affinés de la région, comme un comté âgé. Pour une expérience plus locale, une escalope de volaille à la crème et aux morilles mettra en avant ses notes fruitées et sa texture onctueuse.

Pour savourer ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température d'environ 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe dorée dans votre verre, puis laissez-vous enivrer par ses parfums délicats au nez. Enfin, prenez le temps de le goûter pour apprécier sa complexité aromatique et sa finale persistante, véritable reflet de l'élégance bourguignonne.