Vins Beaune Domaine Germain Père et Fils - 1er Cru (Aigrots/Montrevenots) - 2015

Avis Viniou

Ce vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de Côte de Beaune, invite à découvrir la délicatesse des Premiers Crus de l'appellation Beaune. Le Domaine Germain Père et Fils a élaboré cette cuvée 2015 à partir de parcelles situées entre les lieux-dits Aigrots et Montrevenots, réputées pour leur sol argilo-calcaire propice au pinot noir. Bien que le cépage soit absent, la région privilégie généralement ce cépage caractéristique. Le millésime 2015 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant richesse et concentration aux vins. Le Domaine Germain Père et Fils, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour ses méthodes traditionalistes et un profond respect du terroir, accentuant ainsi l'authenticité et la finesse de ses crus.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, tournez-vous vers des plats subtils qui sublimeront sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises relèvera ses notes fruitées tandis qu'un ris de veau à la crème mettra en avant sa texture soyeuse. Les plats régionaux comme un coq au vin de Bourgogne, enrichis par le même cépage, s’harmoniseront parfaitement avec ce vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 17°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, explorez les nuances fruitées et épicées, puis en bouche, savourez son équilibre, sa finesse tannique et sa longueur. Cette approche sensorielle enrichira votre expérience de dégustation.