Vins Beaune Caves De L'orangerie-chât Savigny - 1er Cru Cent Vignes - 2022

Avis Viniou

Ce Beaune 1er Cru "Cent Vignes", millésime 2022 des Caves De L'orangerie-chât Savigny, reflète l'élégance et la complexité typiques de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinots Noirs délicats et aromatiques. Ce vin rouge affiche probablement un bouquet riche en arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Le terroir de Beaune, composé principalement de sols argilo-calcaires, offre aux vins une structure fine et une belle minéralité. Les conditions climatiques propres à cette région, avec des étés chauds et des terres bien drainées, contribuent à la maturation optimale des raisins. Le domaine Caves De L'orangerie-chât Savigny, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques traditionnelles, valorisant l'expression pure du terroir bourguignon.

Pour magnifier ce Beaune 1er Cru, envisagez des accords avec de la charcuterie fine ou un coq au vin. L'acidité et les tanins fins du vin se marieront harmonieusement avec un bœuf bourguignon ou des champignons grillés, des spécialités locales qui exaltent la sève et le fruité du vin. Pour un choix végétarien, optez pour un risotto aux cèpes, riche en saveurs terreuses.

Servez ce vin entre 16 et 17°C, pour une température permettant à ses arômes de s’épanouir. Un carafage d'une demi-heure est recommandé afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa robe rouge rubis, sentez ses notes fruitées et florales avant de goûter à sa texture soyeuse et sa persistance en bouche.