Vins Beaune Hospices de Beaune - Hugues et Louis B%c3%a9atault - 2018

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Hugues et Louis Béatault" 2018 des Hospices de Beaune est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré avec soin, illustrant un millésime réputé pour sa générosité et son équilibre exceptionnel. Terroir de prédilection pour le Pinot Noir, la Côte de Beaune bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat continental, ce qui contribue à la finesse et à la complexité aromatique du vin. Les Hospices de Beaune, célèbre pour sa tradition historique et ses enchères annuelles, produisent des vins de grande qualité, persistants et élégants. Ce domaine est marqué par un patrimoine culturel riche et une expertise vinicole reconnue.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats qui souligneront ses riches arômes de petits fruits rouges, ses nuances épicées et ses tanins délicats. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou une côte de porc laquée, s'accorderont magnifiquement. Pensez également aux plats bourguignons traditionnels comme le bœuf bourguignon qui rappelle le terroir du vin. Les fromages affinés, notamment un fromage de vache à pâte molle comme le Brillat-Savarin, compléteront harmonieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune Premier Cru à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Dans votre appréciation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de cerise noire et de violette. Enfin, dégustez pour découvrir une bouche veloutée et harmonieuse. La patience et l'attention durant ces étapes vous révèleront toutes les subtilités de ce grand vin.