Vins Beaune Domaine Mazilly - Beaunes 1er Cru - Les Cent Vignes Cuvée Léonore - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mazilly propose avec sa cuvée Léonore "Les Cent Vignes" 2022 un vin blanc issu de l'appellation Beaune 1er Cru en Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir de Chardonnay, est réputé pour sa finesse et son élégance, caractéristiques des grands blancs de la Côte de Beaune. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a permis de produire des raisins d'une belle concentration aromatique, avec une acidité bien équilibrée, promettant une belle structure en bouche. La vinification minutieuse, respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes, apporte à ce vin des notes subtiles de fruits à chair blanche et des nuances florales.

La région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne est célébrée mondialement pour ses vins blancs raffinés. Bénéficiant d'un climat continental, les étés y sont généralement chauds et les hivers frais. Les sols sont composés principalement de calcaires, argiles et marnes, favorisant une minéralité particulière dans les vins. À Beaune, le terroir produit des vins aux arômes complexes et à la structure équilibrée, portés par l'histoire viticole prestigieuse de la région.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru 2022, pensez à le servir avec des plats qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et son intensité aromatique. Un filet de poisson blanc en sauce, notamment une sole meunière, ou des crustacés comme des langoustines grillées seraient des choix idéaux. Vous pouvez également opter pour des spécialités bourguignonnes telles qu'un poulet de Bresse à la crème, qui complétera harmonieusement le profil gustatif du vin.

Lors de la dégustation, prévoyez de servir le vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température mettra en exergue ses arômes floraux et fruités tout en préservant sa fraîcheur et sa structure.