Vins Beaune Pascal Prunier-Bonheur - Les bons Feuvres - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Bons Feuvres, élaborée par Pascal Prunier-Bonheur, provient de la prestigieuse région de Beaune dans la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin rouge de 2021 illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon avec un assemblage typique de Pinot Noir, souvent présent dans cette région. Le millésime 2021, bien qu'un défi climatique par sa fraîcheur, a donné naissance à des vins élégants, reflétant la minéralité et la complexité de son terroir argilo-calcaire. Cette cuvée se distingue par ses arômes subtils de fruits rouges et ses nuances florales. Le domaine Pascal Prunier-Bonheur, réputé pour sa qualité et son attention au terroir, perpétue une tradition viticole ancrée dans l'excellence depuis de nombreuses années.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui accentuent sa finesse. Des plats tels que le bœuf bourguignon, un classique de la région, ou des viandes grillées accompagnées de champignons sauvages, rehausseront ses arômes fruités et terreux. Des fromages à pâte molle, comme un brie affiné, complètent également à merveille sa structure équilibrée.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour apprécier les parfums de cerise et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle acidité. Prendre le temps de savourer chaque étape vous permettra de pleinement apprécier la complexité et la finesse de ce vin bourguignon d'exception.