Avis Viniou
Le Château Bouchard Père et Fils 1er Cru Beaune Rouge 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est entièrement constitué de Pinot Noir, un cépage qui est la véritable star de cette région. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec offrant des raisins parfaitement mûrs. Le terroir de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires propices à la culture du Pinot Noir, apporte à ce vin une structure élégante et de belles notes minérales. La vinification soignée permet de révéler toute la finesse et la complexité aromatique typique des 1er Crus de Beaune.
La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est renommée mondialement pour ses vins d’exception. Ce terroir unique bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour le développement du Pinot Noir. Historiquement, la région est reconnue depuis des siècles, avec des vignobles cultivés depuis l'époque des moines bénédictins.
Pour accompagner ce Beaune Rouge 2017, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins fins. Des viandes rouges comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également songer à des plats régionaux comme des escargots de Bourgogne ou encore un coq au vin. Pour les amateurs de fromages, un Brie de Meaux fera également un excellent accompagnement.
Pour apprécier toute la subtilité de ce Beaune Rouge 2017, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température mettra en valeur ses arômes de fruits rouges et sa structure élégante tout en permettant une dégustation optimale de ses tanins soyeux.
